부천교육지원청(교육장 황미동)은 8월 19일, 20일 양일간 관내 학교급식법 대상 유·초·중·고·특수학교 161교(개원) 급식담당자를 대상으로 원격 연수를 실시하였다.
8월 19일 연수 대상자는 관내 초‧중‧고‧특수학교 영양(교)사 125명이며, ▲학교급식 식중독 예방 및 위생‧ 안전 관리 ▲환경과 건강을 살리는 저탄소 식생활 ▲학교급식 청렴 교육 연수를 진행하였으며, 8월 20일 연수 대상자는 22년 학교급식법 대상 공립유 및 원아수 100인 이상 사립유 급식담당자 36명으로 ▲유치원 급식 식중독 예방 및 위생‧안전 관리 ▲유치원 급식 운영관리 ▲유치원 급식 청렴 교육 연수를 진행으로 하였다.
학교급식 연수에서는 일주일에 한 번 채식을 통해 지구를 살리자는 글로벌 환경운동‘고기 없는 월요일 운동’의 한국 대표인 이현주 한약사가 저탄소 급식의 필요성과 다양한 조리법 등을 소개해 눈길을 끌었으며, 부천교육지원청 관내 학교의 상반기 음식물쓰레기 감량 현황과 우수사례 공유를 통해 하반기 음식물쓰레기 감량화 대책을 마련하였다.
특히, 유치원 급식 연수에서는 2022년 영양교사 유치원 급식 컨설팅단 활동과 병행한 식중독 예방 위생‧안전 관리, 급식 운영관리 내용을 연수로 실시하여 식중독 사고 등 안전사고 대비 및 유치원 급식 안정화를 위한 운영체계를 더욱 강화하는 시간을 가졌다.
이번 연수에 참석한 초등학교 영양교사는“현재 지나친 육류 중심의 식습관이 소아비만, 소아당뇨 등 학생들의 건강에 위협이 되고 있다. 생태‧환경, 기후위기대응 교육과 연계한 급식 운영으로 자기주도적 건강관리 역량을 강화 할 수 있도록 더욱 노력하겠다”라고 말했다.
부천교육지원청 관계자는“다가오는 2학기에도 원아 및 학생 식습관 개선은 물론 미래 지구환경에 도움이 될 수 있는 급식이 제공될 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”라고 전했다.
