부천시어린이급식관리지원센터(센터장 이수정, 이하 센터)는 지난달 센터 개소 10주년을 기념하여 「슬기로운 위생백서」, 「지혜로운 교육백서」를 제작하여 전체 어린이 급식소에 보급했다고 밝혔다.
센터는 2011년 개소 이후 부천시 관내 어린이급식소의 위생, 안전, 영양을 위한 다양한 교육과 지속적인 순회방문지도를 진행해오면서, 그동안의 노하우를 담아 급식소 위생관리 매뉴얼 「슬기로운 위생백서」, 식생활 교육 활동 자료집 「지혜로운 교육백서」를 제작했다.
‘슬기로운 위생백서’는 급식소 점검사항, 부모 모니터링, 위생관리TIP 등 급식소 위생관리사항을 6가지 영역으로 매뉴얼화하여 현장에서 쉽게 활용할 수 있도록 했다.
‘지혜로운 교육백서’는 어린이 방문교육시 활용 가능한 교육자료를 영상, 음원, 시나리오 등 다양한 활용방법으로 소개하고 있다.
이수정 센터장은 “지난 10년 동안 센터와 함께 해주신 어린이 급식소 원장님 및 선생님, 조리원님께 감사드린다.”며, “코로나19로 센터와 어린이 급식소 모두 어려운 상황에서 어린이의 건강과 기관의 안전에 보탬이 되길 바라며 본 백서를 만들었다.” 고 말했다.
해당 백서는 부천시 전체 어린이 급식소에 보급했으며, 센터 홈페이지, 유튜브채널, 센터 어플에서 e-book 파일로도 확인이 가능하다.
