부천교육지원청(교육장 김태성)은 지난 3월 10일 학교급식의 안전성과 질을 높이고 지속 가능한 식생활 교육을 강화하기 위해 2026년 상반기 학교급식 담당자 직무 연수를 실시했다.
이번 연수에는 관내 공립 단설유·초·중·고·특수학교 영양(교)사와 급식업무 담당자가 참석해 학교급식 위생·안전 관리 방안과 운영 사례 등을 공유하며 안정적인 학교급식 운영 방안을 함께 모색했다.
교육 내용은 ▲학교급식 식중독 예방 위생교육 ▲자율선택급식 운영 사례 및 성과 공유 ▲2026년 학교급식 기본방향 전달 ▲저탄소 식단의 이해와 실천방안 등을 중심으로 진행됐다.
특히 이번 연수에서는 기후 위기 대응과 탄소중립 실천을 위한 ‘저탄소 식단의 날’ 운영 계획도 함께 안내됐다.
‘저탄소 식단의 날’은 육류 사용을 줄이고 제철 식재료와 채소 중심 식단을 확대하는 등 탄소 배출을 줄이는 식생활을 실천하는 프로그램으로, 학생들이 학교급식을 통해 환경 보호의 중요성을 자연스럽게 이해할 수 있도록 추진된다.
김태성 교육장은 “학교급식은 학생들의 건강을 책임지는 중요한 교육 활동인 동시에 환경교육의 장이기도 하다”며, "저탄소 식단의 날 운영을 통해 학생들이 지속 가능한 식생활을 실천하는 계기가 되기를 기대한다”고 전했다.
부천교육지원청은 앞으로도 학교급식 담당자 연수와 관련 정보 공유를 통해 학교급식의 전문성을 높이고, 탄소중립 실천을 위한 다양한 급식 프로그램을 확대해 나갈 계획이다.
