°æ±âµµÀÇȸ °æÁ¦³ëµ¿À§¿øÈ¸ ¼Û±Ô±Ù ÀÇ¿ø(´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç, °í¾ç6)Àº Áö³ 7¿ù 30ÀÏ Çϳ²½Ãº¥Ã³¼¾ÅÍ¿¡¼ 3±â ½Åµµ½Ã Á¶¼º °úÁ¤¿¡¼ ºÒ°ÅÁø Çϳ² Áö¿ª ±â¾÷µéÀÇ ÀÌÀü ¹®Á¦¿Í °ü·ÃÇØ ¾Ö·Î»çÇ×À» ûÃëÇϰí ÇØ°á ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇϱâ À§ÇÑ Çö¾È Á¤´ãȸ¸¦ ÁÖÀçÇß´Ù.

¼Û±Ô±Ù ÀÇ¿øÀº ¡°3±â ½Åµµ½Ã Á¶¼ºÀ̶ó´Â ±¹°¡Àû »ç¾÷ÀÇ ¼Óµµµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, ±× °úÁ¤¿¡¼ ¿À·§µ¿¾È Áö¿ª °æÁ¦¸¦ Àϱſ ±â¾÷ÀεéÀÌ ¾ï¿ïÇÑ ÇÇÇØ¸¦ ÀԾ ¾È µÈ´Ù¡±¸ç, ¡°±â¾÷ ÀÔÀå¿¡¼ °Þ°í ÀÖ´Â ¾î·Á¿òÀ» °ü°è ±â°üµéÀÌ ±íÀÌ °æÃ»Çϰí, Á÷°£Á¢ÀûÀ¸·Î µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ÁöÇý¸¦ ¸ðÀ¸°íÀÚ ÀÌ ÀÚ¸®¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù¡±°í ȸÀÇ °³ÃÖ ÃëÁö¸¦ ¹àÇû´Ù.
±¹Åä±³ÅëºÎ¿Í Çϳ²½Ã, »ç¾÷½ÃÇàÀÚ µî °ü°è ±â°üÀÌ ´çÃÊ ¾à¼ÓÇß´ø ¡®¼±ÀÌÁÖ ÈÄö°Å¡¯ ¿øÄ¢ÀÌ ÇöÀå¿¡¼ ¿øÈ°È÷ ÁöÄÑÁöÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â Á¡À» È£¼ÒÇß´Ù.
±â¾÷ÀεéÀº ¡°ÀÌÀü ºÎÁö°¡ Á¦´ë·Î Á¶¼ºµÇÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ ¹«¸®ÇÏ°Ô ÀÌÁÖ¸¦ ÃßÁøÇÒ °æ¿ì, Àӽà ºÎÁö ÀÓ´ë·á´Â ¹°·Ð ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) µîÀÇ ½Ã¼³ ÅõÀÚºñ°¡ ÀÌÁßÀ¸·Î ¹ß»ýÇØ ±â¾÷ »ýÁ¸¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ À§ÇùÀÌ µÈ´Ù¡±¸ç ¸íµµ¼Ò¼Û ÁøÇà¿¡ ´ëÇÑ Àý¹ÚÇÑ ½É°æÀ» Åä·ÎÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ¼Û±Ô±Ù ÀÇ¿øÀº ¡°°æ±âµµ ¿ª½Ã 3±â ½Åµµ½Ã ÅÃÁö°³¹ßÀÇ °øµ¿ »ç¾÷½ÃÇàÀÚ·Î À̸§À» ¿Ã¸®°í ÀÖ´Â ¸¸Å, ÀÌ »ç¾ÈÀ» Àý´ë ³² ÀÏó·³ ¹æ°üÇØ¼´Â ¾È µÈ´Ù¡±°í ÁöÀûÇϸç, ¡°°ø°ø±â°üÀÌ ¾à¼ÓÇÑ ¡®¼±ÀÌÁÖ ÈÄö°Å¡¯ ¿øÄ¢ÀÇ ÀÌÇàÀÌ Çö½ÇÀûÀ¸·Î Áö¿¬µÇ°í ÀÖ´Ù¸é, ±â¾÷ÀεéÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ¹Ý¿µÇØ °ø»ç ÀÏÁ¤À» ÀϺΠÁ¶Á¤ÇÏ´Â µî ¼·Î°¡ »ó»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¢Á¡À» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í °ü°è ±â°üÀÇ À¯¿¬ÇÑ ´ëó¿Í ÇùÁ¶¸¦ ´çºÎÇß´Ù.
³¡À¸·Î ¼Û±Ô±Ù ÀÇ¿øÀº ¡°¿À´Ã Á¤´ãȸ°¡ ´Ü¼øÇÑ ÀÇ°ß Ã»Ãë·Î ³¡³ªÁö ¾Ê°í, °ü°è ±â°üµéÀÌ ±â¾÷ÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ °æÃ»ÇÏ¿© ½ÇÁúÀûÀÎ º¯È¸¦ À̲ø¾î³»´Â ¡®È¿´É°¨¡¯ ÀÖ´Â ÀÚ¸®°¡ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù¡±¸ç, ¡°±â¾÷ ´ëÃ¥À§ Â÷¿ø¿¡¼ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¾Ö·Î»çÇ×À» µµÀÇȸ¿¡ Àü´ÞÇØ Áֽøé, ÀÇȸ Â÷¿ø¿¡¼µµ Á¤½Ä °ø¹® ¹ß¼Û µî ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ´ëÇÑÀÇ Áö¿ø°ú ³ë·ÂÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù¡±°í ¾à¼ÓÇß´Ù.
ÇÑÆí, À̳¯ ȸÀÇ¿¡´Â ¼Û±Ô±Ù ÀÇ¿øÀ» ºñ·ÔÇØ °æ±âµµ °æÁ¦½Ç, µµ½ÃÁÖÅýÇÀÇ ½Åµµ½Ã±âȹ°ú °ü°èÀÚ, Çѱ¹ÅäÁöÁÖÅðø»ç(LH), °æ±âÁÖÅõµ½Ã°ø»ç(GH) ½Ç¹«Áø ¹× Çϳ² ±â¾÷ ´ëÃ¥À§¿øÈ¸ ¼Ò¼Ó ±â¾÷ÀÎ µî ´Ù¼ö°¡ Âü¼®ÇØ Çö¾È ÇØ°áÀ» À§ÇÑ ÀǰßÀ» ³ª´³´Ù.


