중동초등학교(교장 염기숙)에서는 6월 14일(화) 친환경 재료를 이용한 고추장 담그기 체험형 학부모연수를 마련하였다.
이번 학부모연수는 부천시 친환경 급식 지원센터의 지원을 받아 실시되었고 학부모 20명의 참가 신청을 받아 진행되었다.
기후변화와 먹거리, 지속 가능한 식생활 교육이라는 주제로 진행된 이번 연수는 건강과 환경을 생각하며 전통 음식을 만드는 방법을 배우고 전통 음식의 우수성도 알아보며 체험할 수 있는 시간이 되었다.
연수에 참여한 학부모는 “고추장을 직접 담가보면서 패스트푸드와 인스턴트 식품이 많은 요즘 식생활을 되돌아보는 계기가 되었으며, 아이들의 건강한 성장을 위해서 친환경 재료와 전통 음식을 이용한 균형 잡힌 식생활을 해야겠다”며 보람 있는 시간이 되었다고 말했다.
