부천시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이수정, 이하 부천센터)는 지난 4월부터 두 달간 부천시 공익형 노인일자리 ‘경로당 중식도우미’ 사업 참여자를 대상으로 위생·안전 교육을 실시했다.
부천센터는 대한노인회 원미구, 소사구, 오정구지회와 연계하여 경로당 중식 도우미 675명을 대상으로 ▲식중독의 이해 및 예방법 ▲개인위생 관리 ▲급식소 위생 관리 교육을 진행했다.
특히, 식중독 발생을 예방하고 안전한 급식을 제공하기 위해 ATP 측정기를 이용하여 손 씻기 전·후 오염도를 비교하여 손 씻기의 중요성을 강조했다.
이수정 센터장은 “경로당은 식중독 발생 시 건강이 더욱 취약한 고령의 어르신들이 많기 때문에 안전한 급식 환경 조성을 위해 손 씻기 생활화 등 개인 위생관리를 적극 실천해달라”고 당부했다.
부천센터는 관내 영양사가 없는 50인 미만의 소규모 사회복지시설을 대상으로 전문 영양사의 맞춤형 식단 제공, 대상별 방문교육, 순회방문지도, 이용자 영양상담 등을 제공하고 있다.
